かわはら夢農園

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かわはら夢農園
かわはら夢農園は、フルーツの産地で有名な福岡県うきは市にあるブルーベリー&ブラックベリー狩り農園です。
緑いっぱいの自然に囲まれた景色の中、ご家族揃ってお楽しみください。

農園について

ごあいさつ

ごあいさつ

ぶどう・なし・かき・ももなどのフルーツの里
福岡県うきは市浮羽町の小高い土地にブルーベリー園を開園いたしました『かわはら夢農園』です。当園は、第1と第2農園あわせて110アールの農地を所有し、現在40アールの農地にラビットアイブルーベリーを7品種580本の栽培を行っています。摘み取り時期は、7月上旬より8月下旬あたりです。第2農園は、高台に位置していますので景観がよく、ケヤキ林や銀杏の木の下で小休止したり、持参のお弁当を食べたりと、ゆっくりとした時間を過ごすことができます。どうぞ、ご家族・グループで是非お越しください。

水と緑とフルーツの里・浮羽町

「水と緑とフルーツの里」浮羽町は、四季を通して、甘くやさしい香りに包まれた自然からの贈り物のさまざまなフルーツが実ります。なんといっても自分でもいで食べる楽しみは格別です。ご家族やお友達で採れたての味を楽しみましょう。

水と緑とフルーツの里・浮羽町

期間・料金

農園名 かわはら夢農園
所在地 〒839-1408 福岡県うきは市浮羽町山北1292
電話番号 【9:00~18:00】090-3605-0882
【18:00~20:00】0943-77-2634
※完熟状況によって摘み取れない場合がありますので、
あらかじめご連絡してお越しください。
開園期間 かわはら夢農園ブルーベリー狩り
本年度は6月29日土曜日にオープンいたします。
皆様方のご来場お待ちしたおります。
※ブルーベリー&ブラックベリーが終了次第閉園となります。
開園時間 9:00~17:00
入園料 【ブルーベリー狩りのみ】
中学生以上/800円 小学生/500円
小学生未満/無料(ただし、大人1人につき2人まで)
【ブルーベリー&ブラックベリー狩り】
中学生以上/1,000円 小学生/700円
小学生未満/無料(ただし、大人1人につき2人まで)
【お持ち帰り】
ブルーベリー  200円/100g
ブラックベリー 300円/100g
休園日 開園期間中は休まず営業いたします。

アクセス

アクセス
大分自動車道杷木ICから約30分
大分自動車道杷木IC下車、信号左折、県道52号線経由→国道210号線を日田方面へ

JR久大本線 夜明駅より車で約7分

用途・保存方法

ブルーベリーの使い方

身近な例で言うと、ブルーベリージャムやブルーベリーのケーキ、サプリメントなどを中心に、ジュースやブルーベリーソース、タルトまでその使用範囲は非常に広いと言えます。また、ブルーベリーによる目への効能効果は広く認知され、ブルーベリーを用いたレシピ集なども紹介されています。

ブルーベリーの保存方法

ブルーベリーの保存方法

ブルーベリーの果実は、通常、夏の室温下では3日程度しか持ちません。そのため、収穫した果実はすぐに食べるか、冷蔵、冷凍保存をします。
冷凍保存は、収穫後すぐに果実を洗わずに厚めのポリ袋に小分けして冷凍庫へ入れます。こうしておけば10ヶ月は保存が効きます。

栄養の力

ブルーベリーを食べるとボケない?
ブルーベリーに含まれるアントシアニンが目の機能低下抑制に効果があることは知られていますが、1999年に、タフツ大学のジェームス・ヨセフ博士らが行ったラットを使った実験では、月齢19ヶ月(人間では70歳)のラットにブルーベリーエキスを与えたところ、棒の上を歩くことができる時間が延長し、迷路を使った実験では記憶力が良くなったそうです。アントシアニン色素の働きに必要なブルーベリーの摂取量としては、生果実で1日40グラム以上(20~30粒)、乾燥品では1日10グラム以上と考えられています。また、ビタミンやミネラルや食物繊維を豊富に含むため健康に良いとされ、果実の深いブルーは視覚的にも楽しめます。

簡単レシピ

ブルーベリーマフィン

【材料】

 

  • 冷凍ブルーベリー:100g
  • バター(またはケーキ用マーガリン):100g
  • 薄力粉:200g
  • ベーキングパウダー:小さじ2
  • 砂糖:1カップ
  • 卵:2個
  • 牛乳:100cc

【作り方】

  1. ケーキ用の紙製カップか、アルミ製カップをプリン容器にセットしておきましょう。卵は溶いて、薄力粉とベーキングパウダーはふるいにかけておきます。
  2. ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで練りましょう。そこに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
  3. 溶き卵を4~5回に分けてゆっくりと混ぜ合わせていきます。さらにふるいにかけておいた薄力粉とベーキングパウダー、牛乳を加えて底から持ち上げるようにして混ぜましょう。
  4. 粉っぽさがなくなったところでブルーベリーを入れて、つぶさないようにやさしく混ぜ合わせます。
  5. カップ型の8分目くらいまで生地を流し入れ、180度のオーブンで30分ほど焼きましょう。焼きあがったら、竹串で生地がつかないことを確認してブルーベリーマフィンのできあがりです。

手作りブルーベリージャム

【材料】

  • ブルーベリー:500g
  • グラニュー糖:250g(お好みで増減可、長期保存の場合は多め)
  • レモン果汁:少々(なくてもOK)
  • ペクチン(入れたほうが固まりやすい)

【用意するもの】

  • 大きめの鍋
  • はかり
  • ヘラ
  • ジャムを入れる瓶

【作り方】

  1. 生または冷凍のブルーベリー果実(適熟期)を、きれいに水洗いする。
  2. 大きめの鍋にブルーベリーを入れ、半量のグラニュー糖を加え弱火で加熱する。
  3. アクを取り除きながら、木べらなどで静かに混ぜる。
  4. 火が通ってきたら中火か強火にして、残りのグラニュー糖を数回に分けて加えながら、好みの堅さになるまで煮詰める。(約20分)
  5. 最後に、火を止めてからレモン果汁を加える。
  6. 熱い内に、煮沸消毒をした清潔な容器に流し込み、できあがりです。
    ※作り置きしておくと、トーストにヨーグルトにアイスクリームにと、重宝します。